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防秋燥饮食不要过分吃辣
发布日期:2013-09-03
    秋季气候干燥,吃辣太多对身体没有太多好处,爱吃辣的朋友们需暂时可致。
 
  所谓一方水土养一方人,生活的地域特点对饮食习惯会产生重要的影响,不同的季节、个人的体质也对日常饮食提出了不同的要求。辛辣食物能开胃消食,但同时助热生火、耗津伤阴,气候干燥的地区以及季节就不太适合食用。
    
  曙光医院窦丹波主任介绍,按中医理论秋季属金,“金”秋气候干燥,空气中缺乏水分,容易“肺燥”,五味入五脏,酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入肾、甘入脾,所以秋季并不适合吃辣。
    
  每个人的体质状况不同,对辣的接受度和承受度也不一样。一些慢性胃肠道疾病患者由于辣椒的刺激会旧病复发;阴虚火旺体质的人多吃辣会加重燥热症状;经常便秘、好发痤疮的人尽量少吃辣。
    
  对辣情有独钟的人很难改变饮食习惯,窦丹波主任建议,可以根据个人的感受适量食用,逐步减少辣椒的食用量和食用频率。如果诱发了不适症状,应及时减量和控制。
    
  五味调和是健康的基础,辛酸甘咸苦各种口味都应尝试,不宜过度偏好某一味。中医认为,五味相互制约,甘甜味与咸味或者酸味相互制约,辛辣味与酸味或者苦味相互制约,所以在食用了辛辣食物之后可以有意增加一些酸味食物,例如各种有酸味的水果,像秋梨对于止咳、去燥有很好的效用。也可以食用一些清火、滋润的食物,银耳、枸杞、麦冬、沙参,都有不错的润燥作用。喜欢甜品的人不妨在一餐热气腾腾的辣味大餐之后来一份清润的甜品。有些辛香料比如花椒、肉桂,与辣椒类似,同属五味中的“辛”,嗜辣的人应尽量少吃。有些人在食用辣椒之后会上火,这时候可以服用一些清火药物,同时配合润燥的食物。 -
 
  (来源:新民晚报)
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