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常吃煎炸夜宵当心胃癌
发布日期:2008-10-20

  常吃煎炸夜宵当心胃癌

  不少市民都热衷于晚上吃夜宵,医学报告指出,此举会酿成胃病甚至癌症。

  据报道,日本学者栗田英男教授经多年观察研究发现,常吃夜宵易引发胃癌。他们曾对30~40岁年龄组的人的饮食情况进行调查,结果发现在胃癌患者中,晚餐时间无规律者占38.4%;而同年龄组的健康人中,晚餐时间不规律者比例较小。胃部也需夜间休息。专家分析认为,胃粘膜上皮细胞的寿命很短,约2~3天就要更新再生一次。而这一再生修复过程,一般是在夜间胃肠道休息时进行的。如果经常在夜间进餐,胃肠道得不到必要的休息,其粘膜的修复也就不可能顺利地进行。腊味夜宵易刺激胃部。

  

  专家特别强调的是,夜间睡眠时,吃的夜宵长时间停滞在胃中,可促进胃液的大量分泌,对胃粘膜造成刺激,久而久之,易导致胃粘膜糜烂、溃疡,抵抗力减弱,如果食物中含有致癌物质,例如常吃一些油炸、烧烤、煎制、腊制食品,长时间滞留在胃中,更易对胃粘膜造成不良影响,进而导致胃癌。

  

  常吃夜宵不仅易诱发胃癌,还容易引起肥胖、糖尿病等多种其他疾病。晚餐的食量也宜适当控制。

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